areyosi: (Areyosi)
Слоённый пирог с яблоками
Это довольно ленивый и быстрый рецепт пирога с яблоками, у меня он как дежурный на случай внезапной аравы гостей и нас любимых вкусным к чаю попотчевать.
Быстрый он потому что тесто используется покупное бездрожжевое слоёное. Вы конечно можете потратить полдня и приготовить слоённое тесто собственно ручно. Но этот не тот продукт на который стоит тратить своё драгоценное время.

Объясню почему именно слоённое тесто а не например пресное приготовленное своими руками как в моих предыдущих рецептах.
Задача стояла сделать вкусный десерт к чаю с минимумом муки и сахара. И при этом что бы держала форму и было вкусно.
С пресным тестом и тестом рассыпчатым это не прошло, пирог либо разваливался либо раскиселивался. Я и раньше делал слойки с яблоками, но тут мне стало интересно попробовать сделать тоже самое только в форме.
Катя подтрунивала и говорила что ничего не получится, но получилось и на столько хорошо что понравилось и Кате и всем моим друзьям.


Для одного большого пирога вам понадобятся

Два килограмма сладких яблок, чем слаще тем лучше.
Слоённое тесто одна порция (500гр).
Корица молотая (по желанию, можно и без неё).
Немного соли (да да я фанат соли, если хотите не добавляйте но пеняйте на себя)
Фигурная форма для выпечки, лучше металлическую но я пёк и в силиконовой.

Read more... )

[livejournal.com profile] motopapa этот пирог я готовил вчера к вашему приезду, жаль что вы его не попробовали, в следующий раз будет мой фирменный фруктовый кекс.
areyosi: (Default)
На днях у duff_kitchen заметил пост про Рести.
Вспомнил что в нашей кухне подобное блюдо тоже есть и готовится оно немного по другому.
А тут как раз масленица, хочется чего нибудь масленичного.
Вот и приготовил сегодня такой пирог


 
Картофельный пирог

Read more... )
areyosi: (Default)
Дорогие Друзья!
Всё громче скрип шагов приближающегося нового года!
Хочется чтобы этот год оставил о себе что то тёплое и светлое а может и вкусное..

Я дарю Вам рецепт своего кекса. Рецепт которого я оттачивал годами.
Надеюсь Вам понравится и принесёт немало сладких воспоминаний о новом годе и рождестве.

С наступающим Вас!

мой фирменный кекс

















Дальше самое интересное... )
areyosi: (Default)
пряник заварной
На выходных хотел приготовить свой фирменный кекс но обнаружил полное отсутствие необходимых ингредиентов для него. В магазин было идти лень. Тут и вспомнил один из дежурных рецептов по которым я учился готовить. Рецепт корнями из канувшей в лету (благодаря комуто из моих друзей) книги "кулинарное искусство и румынская кухня".
Пряник заварной.
Он не совсем привычен потому что он получается мягким как кекс, немного "резиновым" но по вкусу как пряник, очень долго хранится (я его обычно готовлю в дорогу несколько штук сразу, завёрнутый в фольгу он спокойно хранится одну-две недели).

Как готовить... )
areyosi: (Default)
Сегодня по просьбе моей Лапушки Кати, я приготовил сабжик.
Вы спросите а что такое сабжик, кто то ринется копаться в глубинах памяти и словарях.
Не ищите этого слова. Его нет в словарях.
Но в некоторых кругах оно известно и почитаемо моими стараниями...

Read more... )


Profile

areyosi: (Default)
areyosi

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920212223 24
25 262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 08:48 am
Powered by Dreamwidth Studios