areyosi: (Mao)
Сегодня получил посылку из Японии от [livejournal.com profile] alana_d с чаем
Белая упаковка - Фунмацуча "Цукуба-сан"
Розовая - Гёкуро конача
Зелёная - Кёкуро
areyosi: (Mao)

Прибрался на чайной полке


Слева на право
Кокейча - Маленькая зелёная баночка (якобы японский чай, китайского производства, но мне он нравится)
Столбушенский чай ферментированный иван-чай - Маленькая квадратная зелёная баночка (периодически покупаю)
Китайский зелёный чай - коричневая банка
Чёрный грузинский чай №36 - белая банка (Катя очень обожает, купили в Эстонии, в РФ не продают)
Цейлонский чёрный чай - белая банка справа
Сенча - прозрачная банка
Прессованный китайский зелёный чай - маленькая прозрачная банка
Лапсанг сушонг - металлическая банка (купленно на iherb по наводке [livejournal.com profile] andilek)
Гёкуро - светлая металлическая банка (купленно в замечательном магазине у [livejournal.com profile] alana_d)
Крупно листовой индийский чай - большая картонная банка (купили на индийской ярмарке)
Жёлтый китайский чай - овальная банка
Грузинский зелёный чай №36 - большая зелёная банка (тоже купили в Эстонии)

Банки естественно уже не родные, используются для удобного хранения чая.
Китайский чай я пью ежедневно в обед и ближе к вечеру. Кокейча вечером. Чёрный либо зелёный по утрам.
Грузинский чай стал не тот что был в СССР но всё же нотки детства присутствуют. В РФ чай грузинского производства почти не найти.
Ещё периодически водится белый прессованный чай ну и другие по случаю.

areyosi: (Default)
Страждущим от осенних зараз посвящается

Лучшее средство от болезни это не болеть.
Как мне говорил один знакомый китаец рассказавший об этом рецепте, если пить этот чай утром и вечером то никакие ОРВИ страшны не будут.
Если же заболел то этот чай облегчит самочувствие и ускорит выздоровление.

Как готовить.. )
areyosi: (Default)
Это небольшой пост о чае и травах. Был написан мной в коментах у одного из моих фрэндов как ответ на  призыв автора не баловаться чаем а переходить на травы особенно детям.
Как злостный чаеман, любитель и знаток всяких трав, травок и травищь не смог пройти мимо.
Возможно это будет полезно знать не только автору поста но и Вам..

Его бедного (чай) уже так извратили, измучили что уже дальше некуда.
Первое что хочу чуть ли не крича сказать НЕ ПЕЙТЕ вы ту гадость что продают в пакетиках. Постарайтесь отказаться от фасованных чаёв.
Если у Вас в городе нет хороших развесных чаёв то закажите через интернет.
О том как готовить чай можно почитать в моей статье "Всё что Вы хотели узнать о чае, но не знали у кого спросить"
В кратце если Вы готовите чай на всех сразу чтоб разбавить кипятком это не правильно. И более одной щепотки на поллитровый чайник это уже чифир.
Чай разливают не разбавляя.
Про травы.
Как знаток трав предупредить хочу что многие из них оказывают стимулирующее действие более сильное чем чай и кофе вместе взятые.
Травы хороши да не все. И при определённых обстоятельствах.
Во первых забудьте про "промышленные" и тем более пакетированные это не травы а в лучшем случае эссенции с красителем.
Покупайте тогда уж у бабушек или в аптеках.
Для повседневного "чаепития" хорошо подходит иван-чай, его лучше заготавливать самостоятельно либо искать ферментированный в интернет. Дело в том что у просто высушенного специфический вкус и настой. До революции было развито в россии промышленное производство иван-чая, который в больших количествах употреблялся не только на внутреннем рынке но и англией и другими странами.
О способах ферментации иван-чая можно почитать на просторах инэта.
Для повседневных чаев так же хорошо идут свежие, сушёные и по разному ферментированые листья чёрной смородины, яблони, груши, малины, дикой земляники.
Про остальные травы и вообще растения скажу что они все оказывают то или иное стимулирующее воздействие. Даже просто родниковая, колодезная и артезианская вода оказывают то или иное стимулирующее воздействие потому так популярны виды лечения "минеральными" водами. Многие думают что минералка уже сразу бьёт из источника с газом. На самом же деле её газируют искуственно от части для того чтобы было не так противно пить, от части потому что с углекислым газом она дольше хранится.
Минеральных вод с естественной газацией в природе очень мало на вскидку вспомню только нарзан да "амурскую воду" (Гонжинское месторождение). В основном с газом имеют вулканическое происхождение.
В общем к чему это я всё.
К тому что просто надо знать во всём меру.
А мелиса особенно с корнем валерианы по воздействию на организм не хуже чем дорогое снотворное с успокаивающим.

Будьте здравы!
areyosi: (Default)
Давно ничего интересного я не писал, всё дела, да лень отвлекали.
Вот наконец сподобился я написать очередную статью о чае, дабы познали истинную силу чая страждующие.

мат-ча










Постараюсь рассказать своими словами без лишней информации, которую и так можно узнать в инете.

Что нужно чтобы приготовить хороший вкусный чай:
  • Чистая горячая не кипячёная вода (около 80 градусов).
  • Хороший чай
  • Ёмкость для приготовления чая, в виде чайника керамического не глазированного, либо любого чистого чайника объёмом пол литра.
  • Что-нибудь вкусное к чаю
  • Желание вкусить хорошего чая
Read more... )

Profile

areyosi: (Default)
areyosi

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920212223 24
25 262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 02:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios